barritas proteicas, receta de barritas proteicas caseras saludables, sin azucar, con. proteina en polvo
Barritas energéticas Bombones Coco Para Veganos Postres en 5 min Recetas para veganos Sin Gluten

Barritas con Harina de Coco con Cobertura de Proteína

Otra receta de barritas proteicas, esta vez con harina de coco y mantequilla de cacahuete. Como no tenía chocolate blanco sin azúcar, preparé una cobertura de yogur y proteína.

Los dulces más famosos en versión fit están cada vez más de moda. Nos gustan mucho pero en exceso perjudican nuestra salud. Ningún problema ☺️. Cualquiera en su casa puede preparar unos dulces deliciosos y saludables. Son muy fáciles de hacer. En mi blog vais a encontrar recetas de :

BARRITAS DE COCO (BOUNTY)

RAFAELLO de MIJO

TARTA SNICKERS o

GALLETAS OREO

Y muchas más… Todas deliciosas y saludables.

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PARA PREPARAR ESTOS BOMBONES FITNESS NECESITÁIS Proteína en polvo. Yo utilizo una Proteína Vegetal sin azúcar. Pero podéis utilizar la que tengáis en casa o bien sustituirla por leche en polvo, pero yo os recomiendo la Proteína.

ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de coco

  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

  • Yogur natural de 150 ml (2 cucharadas) *

  • 6 cucharadas de harina de coco

  • un puñado de cacahuetes

  • 2-3 cucharadas de jarabe de arce (o miel)

  • Cobertura : Yogur (lo que sobre) , 1 cucharada de proteina en polvo, 1 cucharada de gelatina, 1 cucharadita de stevia (opcional)

Con estas cantidades me han salido 7 barritas medianas. Si quieres más simplemente duplica la cantidad de los ingredientes.

como preparar barritas de harina de coco

  • Mezcla el aceite de coco con mantequilla de cacahuete, jarabe de arce y 2 cucharadas de yogur. (Reserva el resto para la cobertura). Añade la harina de coco y los cacahuetes picados. Mezcla hasta obtener una masa compacta.
  • Prepara la cobertura: Pon la gelatina a hidratar con agua (3 cucharadas +-). Cuando haya absorbido todo el agua caliéntala en el microondas 5-6 segundos. (cuidado , solo se tiene que volver líquida, no debe calentarse mucho). Mezcla el yogur con la proteína, stevia y la gelatina líquida. Mezcla bien hasta obtener una consistencia de nata espesa.
  • Dále la forma a las barritas y báñalas en la mezcla de yogur. Deja sobre una bandeja cubierta con el papel para hornear. Yo decoré mis chocolatinas con cacahuetes picados. Deja enfríar en la nevera.

2 comentarios

  1. Hola buenas tardes le hago unas dos preguntas con respecto a esta receta la primera; no lleva cocción? Y la segunda vivo en Argentina la proteína en polvo se consigue con ese mismo nombre y en qué lugar?

    1. Hola muy buenas, no hace falta hornear la mezcla. Respecto a la proteína en polvo, normalmente la venden en tiendas especializadas para deportistas, aqui en España se puede comprar en grandes centros comerciales o en Amazon. Eso si hay que mirar que sea de buena calidad (sin aditivos, azúcar ). Un saludo

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