Para endulzar estas barritas utilicé plátanos y dátiles. No contienen ni grasa ni azúcar.
La naranja deshidratada de puede sustituir por otra fruta deshidratada.
Ideales para llevar o para desayunar.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 350 gr copos de avena
- 85 gr dátiles
- 70 gr naranja deshidratada o otra fruta deshidratada, p. ej. albaricoque
- 40 gr almendras picadas
- 1 cdta canela
- 1 cdta esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Aplastamos los plátanos maduros con la ayuda de un tenedor
- Añadimos dátiles y fruta deshidratada picada
- Y el resto de los ingredientes, almendras picadas, copos de avena, canela y esencia de vainilla. Mezclamos bien.
- Pasamos la mezcla a una fuente forrada con papel para hornear, 17×25 cm es perfecta. Aplastamos bien
- Horneamos a 180o C, 30 minutos
