bizcocho con pure de manzana, sin gluten, para diabeticos, sin harina refinada, celiaco,
Bizcochos Manzana Sin Gluten Sin leche

Bizcocho con Puré de Manzana

Hoy os traigo una receta de bizcocho con puré de manzana, sin azúcar, sin gluten, apto tanto para diabéticos como para personas con celiaquía.

Una receta fácil y rápida de hacer. Para la “base” de este bizcocho delicioso y saludable utilicé las semillas de girasol naturales. Hay que triturarlas hasta obtener algo parecido a harina integral.

Y el resultado espectacular, un bizcocho esponjoso y húmedo a la vez. Nos ha encantado.

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

En mi blog vais a encontrar muchas recetas de bizcochos y dulces saludables con Manzana AQUI

ingredientes

  • 200 g de semillas de girasol naturales

  • 80 g de harina de maíz

  • 2 cucharadas de cacao natural

  • 1 cucharada de levadura *

  • 2 cucharadas de stevia granulada (otro edulcorante)

  • 1 cucharada de canela

  • 50 ml de aceite de coco (oliva suave)

  • 2 manzanas

  • 4 huevos

como preparar el bizcocho con puré de manzana

  • Empieza por pelar y triturar 2 manzanas(Preferiblemente Golden) Yo utilizo mi procesador de alimentos, pero con la batidora también se puede).
  • Tritura las semillas de girasol hasta obtener harina. No tiene que quedar muy fina, no te preocupes.
  • Bate los huevos con el edulcorante hasta que blanquee. Añade el aceite y el puré de manzana. Sigue batiendo hasta integrar todos los ingredientes. Añade la harina de semillas de girasol y todos los ingredientes secos tamizados. Mezcla con la ayuda de una varilla manual o cuchara .bizcocho con pure de manzana
  • Forra un molde rectangular de 20×10 con el parel para hornear. Vierte la mezcla y hornea 30-35 min a 180ºC.

* Si quieres que tu bizcocho sea libre de gluten utiliza la levadura etiquetada como “sin gluten” o sustituye por bicarbonato

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