bizcocho de avena y manzana, sin harina, sin azucar, saludable, light, copos de avena, receta y yogur
Bizcochos Desayuno Manzana Pasteles

Bizcocho de Avena y Manzana (SIN harina)

Como convertir un bizcocho clásico en un bizcocho FIT y saludable ? Que tenga más nutrientes y menos calorías.

Muy fácil, simplemente debemos sustituir los ingredientes de baja calidad, como harina de trigo, por los que nos aportan los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios.

Hoy os traigo un bizcocho de Avena con Manzana y canela con crumble de Mantequilla de Cacahuete. Es muy fácil de hacer, queda súper esponjoso y delicioso. El crumble se suele hacer con mantequilla clásica pero esta vez decidí sustituirla por la mantequilla de cacahuete, y la verdad es que le da un toque especial.

Este bizcocho light no lleva harina ni azúcar. Para endulzarlo utilice stevia granulada pero la podéis sustituir por xilitol o eritriol. Si no tenéis la harina de avena, podéis utilizar los copos de avena. Simplemente hay que moler los copos con un procesados de alimentos.  Yo utilizo ESTA. Buena relación calidad – precio. Os dejo el enlace si queréis ver la OFERTA.


Para hornear este bizcocho utilizo el molde de 20×20, pero si queréis podéis utilizar otro más pequeño si queréis conseguir un bizcocho más alto.

SÍGUEME EN FACEBOOK y REGÁLAME UN  SI TE GUSTARÍA VER MÁS RECETAS COMO ESTA

También puedes seguirme en YouTube haciendo click  AQUI


En mi blog vais a encontrar más recetas de bizcochos y magdalenas con manzana haciendo click AQUI

ingredientes

  • 180 g de harina de avena (avena molida)

  • 150 g de yogur natural

  • 80 ml de aceite de coco o oliva suave

  • 2 huevos

  • 25 g de stevia granulada o 100 g de Xilitol, Erytriol

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • pizca de sal

  • 1 Manzana + 1 cucharada de canela
  • Para Crumble 1/2 vaso (unas 2-3 cucharadas) de harina de avena, 2 cucharadas de jarabe de Arce (o miel), 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (100%)

como preparar el bizcocho de avena y manzana

  • Bate los huevos con la stevia bien hasta blanquear. Baja la velocidad de la amasadora, añade el aceite y el yogur.
  • Tamiza los ingredientes secos ( avena, levadura, bicarbonato y sal) y agrega a los huevos batidos. Mezcla con una espátula o una varilla de mano solo hasta integrar todos los ingredientes.
  • Forra el molde con el papel para hornear, vierte la mezcla. Pela la manzana, trocéala y mézclala con la canela. Coloca las láminas de manzana por encima de la masa.
  • Y por último prepara el Crumble. Simplemente mezcla todos los ingredientes con los dedos mejor y espolvorea por encima del bizcocho.
  • Hornea 30-35 min a 180º C

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.