bizcocho con cacao puro sin harina y sin azucar, sin gluten, platano, datiles, harina de almendras
Bizcochos Dátiles Plátano Sin Gluten Sin leche

Bizcocho de CACAO PURO – SIN harina

La receta de hoy es un bizcocho de cacao puro, endulzado con dátiles y plátano. Un postre muy fácil y rápido de hacer, sin harina y sin gluten. Otra receta para aprovechar los plátanos maduros. En mi blog vais a encontrar muchas recetas de bizcochos, pan, tarta o magdalenas con plátano AQUI. También una gran variedad de postres endulzados con dátiles AQUI.

Para preparar esta y muchas recetas vais a necesitar una batidora o un procesador de alimentos. Yo utilizo ESTA. Buena relación calidad – precio. Os dejo el enlace si queréis ver la mejor OFERTA.

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ingredientes

  • 170 g de dátiles deshuesados

  • 2 plátanos maduros

  • 3 huevos

  • 4 cucharadas de aceite de coco (o oliva suave)

  • 50 ml de café espresso

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 50 g de cacao puro

  • 65 g de almendras molidas

  • 1 cucharadita de levadura

bizcocho de cacao puro, sin harina y sin azucar, con almendras molidas, plátano, datiles

como preparar el bizcocho de cacao

  • Empieza poniendo en remojo con agua caliente los dátiles unos 15 min.
  • Aplasta los plátanos con un tenedor o con un procesador de alimentos, añade los dátiles (sin agúa), sigue triturando.
  • En un cuenco pon todos los ingredientes líquidos, los huevos, el puré de plátanos con dátiles, el aceite, café y vainilla. Mezcla bien hasta integrar bien todos los ingredientes. Añade los ingredientes secos y mezcla.
  • Forra la base de un molde de 17 – 20 cm. * Vierte la mezcla. Hornea 40-45 min a 175ºC

* Si quieres un bizcocho más alto utiliza el molde más pequeño. Mi molde es de 20 cm de diámetro.

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