El bizcocho con harina de Espelta Integral sin azúcar es una fantástica opción para desayunar o merendar tanto para las personas que están a dieta como para los diabéticos.
Esta vez os propongo éste bizcocho con cacao y naranja aromatizado con canela y una cobertura de nueces.
Queda delicioso y esponjoso. Lo hice en un molde de 20×20 pero tranquilamente lo podéis hacer con uno más grande ya que quedó bastante alto.

SÍGUEME EN FACEBOOK y REGÁLAME UN SI TE GUSTARÍA VER MÁS RECETAS COMO ESTA
También puedes seguirme en YouTube haciendo click AQUI
ingredientes
275 g Harina de Espelta integral
50 g Cacao Natural
50 ml Aceite de coco/oliva/girasol
300 ml Bebida vegetal o Leche
4 CDS Stevia o 1 vaso de Xilitol/Erythriol/
3 huevos L
Ralladura y zumo de 1 naranja grande
1 Cda Canela
1 Cda Levadura
1 Cdta Bicarbonato
prreparación
- Ralla y exprime el zumo de una naranja.
- Bate los huevos con la Stevia (otro edulcorante). Cuando doblen su volumen añade la leche, el aceite, el zumo y la ralladura de la naranja. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, añade los ingredientes secos, harina de espelta, cacao, canela, levadura y bicarbonato. Mezcla solo hasta integrar todos los ingredientes.
- Forra el molde con el papel vegetal. Vierte la mezcla y hornea 45-50 min a 180ºC. El tiempo depende del horno y del molde que vas a utilizar. Si tu molde es más grande que 20×20, comprueba con el palillo a los 35-40 min. Si sale seco saca el bizcocho del horno para que no se seque demasiado.
- Para la cobertura : un puñado de nueces, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 1 cucharada de miel y 50 ml de leche vegetal. Calienta la leche, añade la mantequilla de cacahuete y miel y mezcla hasta obtener una cobertura cremosa. Añade uno o 2 puñados de nueces. Decora el bizcocho.
También puedes decorar tu bizcocho con el chocolate si asi lo prefieres
Churro- Gofres
Si eres amante de los churros y los gofres, ¡tienes que probar esta deliciosa combinación de ambos! Estos churro gofres son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor a canela que te transportará a una feria de comida callejera. Y lo mejor de todo, ¡son muy fáciles de hacer en casa! Prepara …Nevaditos caseros
Buscas una receta clásica de repostería para sorprender a tus amigos y familiares? En este artículo, te presentaré una receta de nevaditos caseros. Los nevaditos son una delicia típica de la Navidad y con esta receta fácil y sencilla, podrás prepararlos en casa y disfrutar de su sabor tradicional en cualquier época del año. Además …Pudding de Avena y Calabaza
Si eres fanático de los postres saludables y llenos de sabor, no puedes perderte esta deliciosa receta de pastel de calabaza y avena con un toque de naranja y canela. Además de ser una opción perfecta para la temporada de otoño, este pudding es fácil de hacer y está cargado de nutrientes gracias a su …