bizcocho de mango y yogur, sin gluten, sin harinas refinadas, sin azucar, saludable,fit
Bizcochos Mango Sin Gluten

Bizcocho de Mango y Yogur

Para chuparse los dedos. Este bizcocho con pulpa de mango y yogur queda muy delicioso, húmedo y esponjoso a la vez. Se prepara muy rápido y más rápido desaparece. 🤤​

La mayoría de recetas que podéis encontrar en internet llevan harina de trigo refinada. Mi bizcocho está hecho con premezcla sin gluten.

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ingredientes

  • 300 g Pulpa de mango

  • 150 g Yogur Natural o Skyr

  • 3 cds Stevia o 12 Xilitol/Erythriol/otro

  • 2 huevos

  • 190 g Premezcla sin gluten

  • 80 g Mantequilla

  • 1 Cda Levadura

  • 1/2 Cdta Bicarbonato

preparación

  • Para empezar tienes que pelar y triturar el Mango para obtener consistencia de puré
  • Bate los huevos con edulcorante, cuando doblen su volumen añade la pulpa de mango, el yogur y la mantequilla derretida, sigue batiendo para integrar todos los ingredientes.
  • Al final añade la harina, levadura y el bicarbonato tamizada. Mezcla solo hasta integrar. Yo utilizo una varilla manual.
  • Vierte la masa en un molde rectangular forrado con el papel vegetal. Hornea 50 min a 180ºC
  • Decoré mi bizcocho con cobertura blanca de ÉSTA RECETA, le va genial. Delicioso 🤤​
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