Hoy os traigo una receta de bombones proteicos con muy poquitos ingredientes, muy fáciles de preparar. Con relleno de gelatina y queso fresco batido rico en proteínas y sin azúcar.
Añadí semillas chía por sus valiosos nutrientes y su aporte de vitaminas y minerales. Para la cobertura utilicé chocolate sin azúcar edulcorado con Stevia. A gusto de cada uno. Al igual que la gelatina y el queso fresco lo podéis sustituir por otro sabor. Yo elegí la gelatina de arándanos porque es mi fruta favorita. Aqui puedes encontrar más recetas con esta fruta rica en antioxidantes y muy beneficiosa para la salud.
Para darles forma utilicé este Molde de silicona para hacer magdalenas para darles forma circular y porque son más fáciles de hacer ya que el relleno no se queda pegado.
Pero no es imprescindible, puedes utilizar un molde rectangular una vez el relleno se enfríe cortar la gelatina dándole forma que más te guste.
Te animo a que pruebes esta receta y me cuentes si te ha gustado. 😍 😍 😍
Bombones sin azúcar con relleno fácil y rápido de preparar con solo 3 ingredientes
Ingredientes
- 1 180 gr queso fresco batido 0%MG
- 1 sobre gelatina en mi caso gelatina sin azúcar con sabor a arándanos
- 1 cda chía
- 100 gramos de chocolate sin azúcar
- almendras picadas para decorar
Elaboración paso a paso
- Para empezar vamos a preparar la gelatina ya que se tiene que enfriar un poco. Disuelve el sobre de gelatina en 300 ml de agua hirviendo y deja a que se enfríe un poco
- En un bowl vierte el queso batido y semillas chía y a continuación la gelatina a temperatura ambiente, mezcla bien
- Vierte la masa en el molde y deja a que se enfríe en la nevera aproximadamente una hora
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas. Si lo haces en el microondas pon la potencia más baja, o a programa de descongelar y remueve cada 1 min para que no se queme
- Desmoldea o si has hecho el relleno en una fuente rectangular, corta la gelatina dándo le forma que más te guste. Con la ayuda de un tenedor ves sumergiendo las gelatinas en el chocolate y espolvorea con almendra picada. Deja enfriar.
