Una mezcla inusual, espectacular 😋. Reconozco que me tiraba para atras usar alubia para el postre pero como me gusta experimentar con mis postres me decidí hacerlo. Y no me arrepiento para nada. Ni yo ni mi familia 😁 . El sabor de alubia no se aprecia, y se hace súper rapido.
Postre rápido porque lo único que tienes que hacer es batir todos los ingredientes con una batidora y al horno. Ideal para los que no tienen tiempo o no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina.
Sin azúcar refinada
Sin harina
Un postre saludable ya que la judía negra es una fuente de proteina, fibra, mejorando el tránsito intestinal. Un alto contenido en polifenoles con propiedades antioxidantes y aniinflamatorias. Tienen un efecto prebiótico en nuestro organismo y son aliadas de quienes buscan adelgazar.
En mi blog vais a encontrar más dulces con esta legumbre, Galletas y Magdalenas .
Brownie de alubias negras y plĂĄtano
Ingredientes
- 300 gr alubia negra cocida
- 2 plĂĄtanos
- 2 cda cacao natural
- 4 cda stevia
- 3 cda aceite de coco
- 4 huevos
- 1 sobre levadura
- pizca sal
- 1 cda aroma de vainilla
Para la cobertura: 100 gr de chocolate negro sin azĂșcar y 1 cucharada de aceite de coco y un puñado de avellanas picadas
ElaboraciĂłn paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C
- Echa todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados
- Coloca papel de horno en un molde redondo de 22 o 23 cm y echa la masa. Espårcela de manera uniforme con ayuda de una espåtula. Si quieres también puedes engrasar el molde con un poco de aceite en vez de usar papel de horno.
- Hornea durante 40 min sin ventilador
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Que necesitas para preparar esta receta
- Para hacer la masa puedes utilizar una batidora manual como esta ( buena calidad – precio) o una batidora amasadora.
- Molde redondo de 22 – 23 cm
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