En mi casa nunca falta una batata, da mucho juego, tanto para preparar dulces como para platos salados. Es perfecto para preparar dulces bajos en grasa y saludables. Este brownie de boniato puedes comer sin remordimientos.
Brownie de batata
Ingredientes
- 2 batatas 500gr
- ½ vaso harina de coco harina de almendras o de almendras
- 4 cda cacao natural
- 2 huevos
- ½ vaso leche de coco
- 1 cda stevia
- canela
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pela batatas, córtalas en dados, espolvorea con canela y aceite de oliva y hornea 15 min a 200°
- Deja que se enfrien y pasalas por la batidora.
- Bate todos los ingredientes: puré de boniato, harina, cacao, huevos, leche de coco y stevia
- Hornea 30 min a 180°
