Simplemente DELICIOSA. Una receta muy fácil, rápida y saludable de crema de avellanas casera. Con tan solo 4 ingredientes puedes preparar tu Nutella casera. Sin azúcar, sin conservantes ni aditivos. Se puede utilizar para comer sola, untar una tostada, bocadillo o para hacer muchas otras recetas.
Esta crema tiene una consistencia ideal para untar, incluso fría.
Si quieres que quede muy dulce puedes añadir una pizca de stevia, por ejemplo. Lo bueno es que puedes añadir el edulcorante cuando ya tengas todos los ingredientes triturados.
En mi blog vas a encontrar más recetas de cremas para untar saludables y deliciosas como Nutella Blanca con Anacardos, Nutella de Mijo, Hummus de Chocolate .
Para preparar esta y muchas recetas vais a necesitar una batidora o un procesador de alimentos. Yo utilizo ESTA. Buena relación calidad – precio. Os dejo el enlace si queréis ver la mejor OFERTA.
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ingredientes
150 g Avellanas
80 g Dátiles deshuesados
150 ml Leche de coco (Parte sólida de la lata, min.70% pulpa)
2 Cds Cacao Natural
1 Cdta de Stevia (opcional)
como preparar la crema de avellanas
- Primero hay que tostar las avellanas. Si utilizas las avellanas tostadas omite este paso. Extiende las avellanas sobre una bandeja de horno, hornea durante unos 10-15 min a 180ºC, mirando de vez en cuando para que no se quemen. Deja enfriar, pásalas a un paño limpio y frota para quitar la cáscara. Si queda alguna no pasa nada.
- Pása las avellanas al vaso de un procesador de alimentos, tritura hasta que se haga una pasta cremosa.
- Añade los dátiles y vuelve a triturar hasta conseguir una pasta homogénea. Al final añade la leche de coco y el cacao. Vuelve a triturar hasta integrar.
- Y ahora viene la mejor parte. Prueba la crema, si está a tu gusto, ya la tienes hecha, y si te gusta más dulce añade una cucharadita de stevia (o otro edulcorante)
- Pása la nutella a un tarro de cristal y guarda en la nevera.
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