Si estás buscando una opción de desayuno o merienda que combine sabor y nutrición, no busques más allá de estos deliciosos crepes de trigo sarraceno. Estas finas y suaves creaciones son ideales para comenzar el día con energía y alegría. La harina de trigo sarraceno, rica en nutrientes y libre de gluten, se convierte en la base perfecta para estos crepes saludables. Rellénalos con tu fruta favorita, un toque de yogur griego y un toque de stevia o xilitol para un toque de dulzura sin azúcar. ¡Disfruta de un desayuno lleno de sabor y vitalidad con estos crepes nutritivos!
Ingredientes:
👉 100 gramos de harina de trigo sarraceno
👉 2 huevos
👉 250 ml de leche de almendras sin azúcar
👉 1 cucharadita de extracto de vainilla
👉 Una pizca de sal
👉 Aceite de coco para engrasar la sartén
Preparación:
🥄 En un tazón, mezcla la harina de trigo sarraceno, los huevos, la leche de almendras, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
🥄 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de coco.
🥄 Vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén caliente, girándola para cubrir el fondo de manera uniforme.
🥄 Cocina el crepe durante aproximadamente 2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie se haya cocido.
🥄 Con cuidado, voltea el crepe y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más.
🥄 Repite el proceso con el resto de la masa.
🥄 Rellena los crepes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, yogur griego y un toque de stevia o xilitol para endulzar.
¡Disfruta de estos crepes de trigo sarraceno saludables y deliciosos!
Consejos:
Añade un toque de canela a la masa para darle un sabor extra y aromático.
Experimenta con diferentes frutas y frutos secos para el relleno, como plátanos, fresas o nueces.
Si prefieres una opción más cremosa, agrega una cucharada de mantequilla de almendras a tu relleno.
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