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Donuts de Anís (Trigo Sarraceno y Mandarina)

Estos Donuts de harina de Trigo Sarraceno y Mandarina llevan muy poquitos ingredientes y quedan super esponjosos a pesar de no llevar huevo. Una receta fit y saludable para todo el mundo. Sin gluten, Sin azúcar, Sin harina y Sin grasa.

Con las cantidades de la receta hice 15 donuts.

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ingredientes

  • 3 Mandarinas

  • 250 ml Bebida de Avena (otra o leche)

  • 1-2 Cds Anís

  • 1-2 Cds Stevia (otro edulcorante)

  • 250 g harina de trigo sarraceno

  • 1 Cda Canela

  • 1 cdta bicarbonato

  • 1 cdta vinagre

preparación

  • Pela las mandarinas. Con una batidora o en un vaso de un procesador de alimentos tritura las mandarinas junto a bebida de avena hasta obtener un liquado. Añade el edulcorante y anís. Mezcla
  • En otro recipiente pon la harina con la canela y vierte el liquado de mandarina. Mezcla solo hasta integrar todo. Al final añade el bicarbonato y el vinagre y mezcla.
  • Rellena los moldes para donuts y hornea 20 min a 180ºC
  • Puedes bañar los donuts en chocolate o espolvorear con Erythriol/Xilitol molido y canela. Otra opción es preparar un glaseado. Mezclar 2 Cds de Erythriol molido con unas gotas de zumo de mandarina. Bañar los donuts y espolvorear con canela.

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