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Donuts de Harina de coco

Hoy os traigo una receta de DONUTS DE HARINA DE COCO con cacao. Sin harina y sin azúcar. Estos donuts son aptos para personas con celiaquía, diabéticas o en dieta KETO (bajos en carbohidratos).

Una opción de desayuno o merienda saludable para toda la familia.

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ingredientes

  • 3 huevos

  • 3 Cds bebida vegetal (o leche)

  • 40 g Aceite de coco

  • 1 Cdta vinagre

  • 1 y 1/2 CDA Stevia (o 8 Xilitol/Erythriol)

  • 1 Cda Cacao natural

  • 30 g Harina de coco

  • 1/2 Cdta Bicarbonato

preparación

  • Mezcla los huevos con bebida vegetal (o leche), el aceite de coco (líquido), y el edulcorante. Solo hasta integrar
  • Añade la harina de coco, el cacao y el bicarbonato. Mezcla solo hasta integrar.
  • Rellena los moldes para DONUTS. Hornea 20 min a 180ºC
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