ensaladilla rusa la mejor receta
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Ensaladilla rusa (polaca :-) ) la MEJOR receta casera

Recetas para ensaladilla rusa hay muchĂ­simas. Todas afirman que la suya es la mejor 😄. Yo no se si la “mĂ­a” es la mejor pero desde luego la persona que la prueba en mi casa, se va con la receta….algo tendrĂĄ. Y me refiero a personas que no les gusta la ensaladilla rusa tradicional. Asi que te animo a que la pruebes y me dejes tu comentario.

Y porque polaca? Porque es la que se prepara en Polonia. No lleva ni atĂșn, ni aceitunas.

ensaladilla rusa la mejor receta

Ensaladilla rusa (polaca)

Justyna
Tiempo de cocciĂłn 20 min
30 min
Plato Acompañamiento, Ensalada, Plato principal
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 5 patatas
  • 4 zanahorias
  • 4 huevos
  • 1 manzana yo utilizo Golden pero si no tienes puedes utilizar cualquiera
  • 4 pepinillos (sin azĂșcar)en vinagre de alcohol o pepinillos Polish style
  • 1 lata maĂ­z una lata pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 cda mostaza
  • 1 yogur natural
  • mayonesa a gusto preferiblemente casera
  • sal y pimienta
  • perejil para decorar

ElaboraciĂłn paso a paso
 

  • Cocemos los huevos 10 min, pasamos por agua frĂ­a para poder quitar la cĂĄscara sin problema
  • Al mismo tiempo en otra cazuela ponemos a hervir agua; añadimos las patatas con cĂĄscara, junto con la zanahoria. Dejamos cocer durante unos 30 minutos, esto depende del tamaño de las patatas. Cuando hayan pasado unos 20 minutos, comprobamos si la patata estĂĄ cocida pinchando con un tenedor. Dejamos que se enfrĂ­en, pelamos y cortamos en dados.
  • Cortamos en dados pequeños la manzana, los pepinillos y la cebolla
  • En una fuente mezclamos todos los ingredientes y sazonamos a gusto

Notas

Lo ideal es dejar reposar la ensaladilla una noche en la nevera para que coga gusto. 
El yogur es opcional, es para hacer una ensaladilla rusa ligera. Lo ideal serĂ­a utilizar una mayonesa casera ya que las que podemos encontrar en los supermercados llevan azĂșcar.
La mostaza también lo lleva pero he utilizado solo 1 cucharada y de vez en cuando no pasa nada y le da un sabor especial.

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