ensaladilla rusa la mejor receta
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Ensaladilla rusa (polaca :-) ) la MEJOR receta casera

Recetas para ensaladilla rusa hay muchísimas. Todas afirman que la suya es la mejor 😄. Yo no se si la “mía” es la mejor pero desde luego la persona que la prueba en mi casa, se va con la receta….algo tendrá. Y me refiero a personas que no les gusta la ensaladilla rusa tradicional. Asi que te animo a que la pruebes y me dejes tu comentario.

Y porque polaca? Porque es la que se prepara en Polonia. No lleva ni atún, ni aceitunas.

ensaladilla rusa la mejor receta

Ensaladilla rusa (polaca)

Justyna
Tiempo de cocción 20 min
30 min
Plato Acompañamiento, Ensalada, Plato principal
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 5 patatas
  • 4 zanahorias
  • 4 huevos
  • 1 manzana yo utilizo Golden pero si no tienes puedes utilizar cualquiera
  • 4 pepinillos (sin azúcar)en vinagre de alcohol o pepinillos Polish style
  • 1 lata maíz una lata pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 cda mostaza
  • 1 yogur natural
  • mayonesa a gusto preferiblemente casera
  • sal y pimienta
  • perejil para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los huevos 10 min, pasamos por agua fría para poder quitar la cáscara sin problema
  • Al mismo tiempo en otra cazuela ponemos a hervir agua; añadimos las patatas con cáscara, junto con la zanahoria. Dejamos cocer durante unos 30 minutos, esto depende del tamaño de las patatas. Cuando hayan pasado unos 20 minutos, comprobamos si la patata está cocida pinchando con un tenedor. Dejamos que se enfríen, pelamos y cortamos en dados.
  • Cortamos en dados pequeños la manzana, los pepinillos y la cebolla
  • En una fuente mezclamos todos los ingredientes y sazonamos a gusto

Notas

Lo ideal es dejar reposar la ensaladilla una noche en la nevera para que coga gusto. 
El yogur es opcional, es para hacer una ensaladilla rusa ligera. Lo ideal sería utilizar una mayonesa casera ya que las que podemos encontrar en los supermercados llevan azúcar.
La mostaza también lo lleva pero he utilizado solo 1 cucharada y de vez en cuando no pasa nada y le da un sabor especial.

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