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FIT BIZCOCHO DE PLÁTANO CON COCO Y CHOCOLATE- sin azĂșcar y sin grasa

Preparando este bizcocho no imaginé que gustaría tanto..😋😋

Hoy tengo para vosotr@s otra FIT receta – esta vez es un bizcocho de plátano con coco y chocolate negro. Sin harina, sin azúcar y sin grasa 😁

Como podéis apreciar en la foto este pan de plátano tiene una textura esponjosa pero a la vez húmeda. Es un bizcocho saludable y nutritivo, me encanta la combinación de plátano, coco y chocolate, queda delicioso. Se hace muy rápido y es muy fácil, todos tenemos en casa unos plátanos que se están poniendo negros. Son una excusa perfecta para preparar este bizcocho de postre, para llevar al trabajo o como un almuerzo – merienda sana para los niños para llevar al colegio.

Para preparar esta receta puedes utilizar harina de avena o triturar a los copos de avena en una licuadora. Yo tengo ÉSTA y me va muy bien. Buena relación calidad – precio.

Para hornear el bizcocho necesitas un molde rectangular de 28-30 cm como ÉSTE

fit bizcocho de platano con coco y chocolate

Fit bizcocho de plátano con coco y chocolate – sin azúcar, sin grasas

Justyna
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Aperitivo, Desayuno, Postre, Tentempié
Raciones 12 raciones

Ingredientes
  

  • 2 vasos copos de avena o harina de avena vaso de 250 ml
  • 3 plátanos maduros
  • 4 cda miel o 4 cucharadas de stevia
  • 1 cdta bicarbonato
  • 70 gr virutas de coco
  • 3 huevos
  • 100 gr chocolate sin azúcar puede ser menos
  • 1 cdta vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Trituramos los copos de avena hasta obtener harina fina.
  • Añadimos los plátanos, huevos, miel, bicarbonato y vainilla i batimos todo junto
  • Añadimos virutas de coco y el chocolate picado. Mezclamos, NO batimos.
    chocolate troceado para bizcocho delicioso
  • Vertemos la mezcla en un molde antiadherente o forrado con papel para hornear y horneamos durante 30-35 min a 170° con ventilador
    pancake de platano con coco y chocolate sin harina sin azucar y sin grasa

Notas

Riquísimo cuando todavía está calentito, lo puedes untar también con mermelada o chocolate casero. Que aproveche 😊
Keyword avena, chocolate, plátano, virutas de coco

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