Preparando este bizcocho no imaginé que gustaría tanto..😋😋
Hoy tengo para vosotr@s otra FIT receta – esta vez es un bizcocho de plátano con coco y chocolate negro. Sin harina, sin azúcar y sin grasa 😁
Como podéis apreciar en la foto este pan de plátano tiene una textura esponjosa pero a la vez húmeda. Es un bizcocho saludable y nutritivo, me encanta la combinación de plátano, coco y chocolate, queda delicioso. Se hace muy rápido y es muy fácil, todos tenemos en casa unos plátanos que se están poniendo negros. Son una excusa perfecta para preparar este bizcocho de postre, para llevar al trabajo o como un almuerzo – merienda sana para los niños para llevar al colegio.
Para preparar esta receta puedes utilizar harina de avena o triturar a los copos de avena en una licuadora. Yo tengo ÉSTA y me va muy bien. Buena relación calidad – precio.
Para hornear el bizcocho necesitas un molde rectangular de 28-30 cm como ÉSTE
Fit bizcocho de plĂĄtano con coco y chocolate – sin azĂșcar, sin grasas
Ingredientes
- 2 vasos copos de avena o harina de avena vaso de 250 ml
- 3 plĂĄtanos maduros
- 4 cda miel o 4 cucharadas de stevia
- 1 cdta bicarbonato
- 70 gr virutas de coco
- 3 huevos
- 100 gr chocolate sin azĂșcar puede ser menos
- 1 cdta vainilla
ElaboraciĂłn paso a paso
- Trituramos los copos de avena hasta obtener harina fina.
- Añadimos los plåtanos, huevos, miel, bicarbonato y vainilla i batimos todo junto
- Añadimos virutas de coco y el chocolate picado. Mezclamos, NO batimos.
- Vertemos la mezcla en un molde antiadherente o forrado con papel para hornear y horneamos durante 30-35 min a 170° con ventilador
Notas
