En internet hay muchas recetas de magdalenas con semillas de amapola pero la mayoría están hechas con harina de trigo o preparado para bizcochos, que viene a ser lo mismo. Si queréis probar de preparar una receta de madalenas con semillas de amapola fit y saludables estáis en sitio adecuado. 😉
Son muy fáciles y rápidos de hacer, ya que solo tienes que mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos con una varilla de mano o con una batidora como lo hago yo.
Estos muffins están hechos con harina de quinoa y harina de patata (se puede sustituir por harina de maíz). No contienen gluten, por lo tanto son aptas para personas con celiaquía. Para endulzar estas magdalenas utilice stevia, pero se puede sustituir por otro edulcorante saludable como xilitol (azúcar de abedul), erythriol, sirope de agave o azúcar de coco.
Estas madalenas son una fuente de vitaminas y minerales. A destacar de todas las propiedades beneficiosas para la salud, Harina de quinoa es rica en proteína, minerales: calcio, hierro y magnesio, vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo, aminoácidos, omega 6, fibra soluble e insoluble. Su índice glucémico es muy bajo.
La semilla de amapola contiene fibra, grasas vegetales insaturadas y varios nutrientes. Manganeso, el cobre, el calcio, el magnesio, el fósforo, el zinc, el hierro y la vitamina b1.
Las semillas de amapola las podéis comprar en cualquier tienda de herboristería, dietética y en algunos supermercados en la sección de productos BIO o saludables. Su precio no es elevado.
Como comer semillas de amapola?
Se pueden comer crudas, tostadas o pueden cocinarse. Os recomiendo ESTA MASA DE SEMILLAS DE AMAPOLA. Se utiliza como relleno de los bizcochos como ÉSTE. Está deliciosa. 😋😋😋
En mi blog vais a encontrar más recetas de dulces con harina de quinoa AQUI y con semilla de amapola AQUI
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ingredientes 1 vaso – 250ml
100 g de harina de quinoa
120 g de fécula de patata (o harina de maíz)
100 g de semillas de amapola
80 g de aceite de coco (o oliva suave)
3 huevos
2 cucharaditas de levadura
1/2 vaso de bebida vegetal (o leche)
3 cucharadas de stevia granulada
1/2 cucharadita de aceite de almendras dulces (opcional)
como preparar magdalenas fit con semillas de amapola (14 u)
- En un bol mezcla los ingredientes secos, harina de quinoa, fécula de patata ( o harina de maíz), semillas de amapola y levadura
- En otro bol bate los huevos con una batidora amasadora o una varilla de batir de mano, sin parar de batir añade edulcorante, bebida vegetal, aceite de almendras, la mitad de mezcla de harinas, el aceite y al final el resto de harina.
- Rellena el molde de magdalenas a 3/4 de altura. Hornea 30 min a 180ºC
Consejos:
- Para que las magdalenas sean sin gluten utiliza levadura especial libre de gluten
- El aceite de almendras dulces es opcional pero te lo recomiendo porque le da un aroma y un sabor espectacular.
Mis utensilios:
- Batidora al mejor precio
- Molde para magdalenas antiadherente
