Fit Magdalenas de Alubias blancas – DULCES

Hoy os traigo una nueva receta de dulce saludable con alubias blancas. Al igual que en todos los dulces con esta legumbre el sabor de las judías no se aprecia. Las alubias son un sustituto de harina, nos aportan vitaminas, minerales, proteína vegetal y fibra. Le aportan a las magdalenas una textura especial, humedad. Se derriten en la boca.

y muy importante…

es fantástico comer Magdalenas sin remordimientos ❤️😋 , Por lo menos para una golosa como yo así es.

Así que incluso estando a dieta o simplemente para matar el gusanillo de dulce estos muffins son perfectos. Y las personas con intolerancia al gluten también pueden disfrutar de estos postres hechos con legumbres.

Llevan muy poquitos ingredientes, son muy fáciles y rápidas de hacer

En mi blog podéis encontrar más recetas de dulces con alubias como el bizcocho de alubias blancas con coco, bizcocho de alubias blancas con manzana y canela, brownie de alubias negras con chocolate, galletas

Imprimir

Ingredientes para magdalenas de alubias (12 U)

• 360 g de alubias blancas cocidas

• 3 cucharadas de harina de maíz (o natillas en polvo)*

• 3 cucharadas de sirope de agave (o otro edulcorante)

• 3 huevos

• 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato

• Para la cobertura: Puedes espolvorear las magdalenas con azúcar glace de erythriol
  o preparar glaseado (como yo) de azúcar glace de eritriol con zumo de limón

Imprimir

Directions

• Pon todos los ingredientes en el vaso de una batidora o un bol y tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Llenar los moldes a 3/4 de altura, hornea 30-35 min a 180ºC

CONSEJOS DE PREPARACIÓN:

• Para que las magdalenas no se peguen a los moldes puedes añadir a la masa una cucharada de aceite de coco por ejemplo o engrasa el molde de magdalenas o puedes rociar los papeles con aceite en spray
• Harina de maíz la puedes sustituir por natillas en polvo de sabor que más te guste, o por proteína en polvo de sabor como ÉSTA
• El sirope de agave se puede sustituir por otro edulcorante

Decora a gusto con azúcar glace de eritriol o preparar glaseado (como yo) de azúcar glace de eritriol con zumo de limón.

Para preparar esta receta necesitas:

• Una batidora de mano. Yo estoy muy contenta con la mía asi que si estas pensando comprarte una te la recomiendo, es ESTA
• Molde para magdalenas, yo tengo ÉSTE

SÍGUEME EN FACEBOOK y REGÁLAME UN  👍 SI TE GUSTARÍA VER MÁS RECETAS COMO ESTA