Tenemos que renunciar a los dulces, incluso cuando estamos a dieta?
En ABSOLUTO!!! 😋 😋 😋
Podemos preparar dulces deliciosos y sanos en casa. Hoy receta de Fit Rafaello de Mijo. Ideales para llevar al trabajo o al cole para los niños. A mi hijo le han encantado y eso que no es muy goloso, peo las ¨bolitas de coco¨ han volado 😂. Yo si, soy muy golosa, por eso siempre estoy ideando nuevas recetas para complacer el cuerpo y el alma 😁. Si, al alma también, porque procesados, y llenos de azúcar productos, no solamente se hace ver en forma de centímetros de más, si no que también baja nuestro sentimiento de bienestar. Los investigadores aseguran que tomar azúcar en cantidades considerables produce un aumento rápido y descenso anterior de los niveles de glucosa en sangre, algo que si se repite de forma continuada y crónica sí puede desembocar en problemas de salud a largo plazo.
FIT RAFAELLO CON MIJO
Ingredientes
- 200 ml leche de coco
- 75 gr mijo en grano peso en crudo
- 60 gr harina de almendras
- 60 gr virutas de coco aparta un poco de esa cantidad para rebozar
- 3 cds miel o edulcorante (stevia, xilitol) el que más os guste
- almendras una para cada bolita
Elaboración paso a paso
- Enjuaga bien el mijo con agua caliente.
- Vierte en un cazo el mijo y la leche de coco (si vas a utilizar un edulcorante tipo stevia o xilitol es el momento de añadirlo)
- Lleva al punto de embullición y baja un poco el fuego, tapa el cazo y deja otros 10 min para que el cereal absorba todo el líquido
- Deja que se enfríe un poco. A continuación vierte todos los ingredientes en un vaso de la batidora (mijo cocido, harina de almendras, virutas de coco y miel (si has echado edulcorante previamente omite la miel)
- Tritura bien todos los ingredientes
- Dale forma de bolita colocando dentro de cada una una almendra y reboza con las virutas de coco
- Deja enfriar en la nevera
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