Como preparar una Tarta «Oreo» Fitness. A quien no le gustan las galletas Oreo? Pero por desgracia llevan una gran cantidad de azúcar, harina y calorías. Asi que yo os traigo hoy una receta de tarta fit saludable, rica en proteínas, vitaminas y minerales. A que suena bien?
Esta deliciosa tarta no lleva ni harina, ni azúcar. El bizcocho está hecho con alubias negras (o rojas), la crema de queso con Skyr, un yogur rico en proteínas y un poco de polvo de Proteína. Yo utilizo ÉSTA, OFERTA haciendo click en ESTE ENLACE.
En mi blog vais a encontrar más recetas de dulces con legumbres AQUI.
Si queréis sorprender a vuestra familia o amigos esta tarta es ideal. Incluso como tarta de cumpleaños para todos aquellos que cuidan de su salud, deportistas, que están a dieta o buscan recetas originales y nutritivas de dulces.
No se me ocurre una mejor opción.
UTENSILIOS PARA PREPARAR LA TARTA – os dejo los enlaces de OFERTAS a los que utilizo yo en mis recetas:
Para preparar esta receta tienes que preparar el bizcocho, la galleta y la crema. La galleta la puedes sustituir por la que te guste, que tengas en tu casa, aunque yo te recomiendo hacerla que se hace en un momento y te aseguras de que la tarta sea Fit y Saludable.
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ingredientes para el bizcocho
260 g de alubias negras(o rojas) cocidas
1 plátano
2 huevos
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de cacao
60 g de erythriol o xilitol (o 15 g de stevia)
1 cucharadita de levadura en polvo
COMO preparar el bizcocho
- Es tan fácil como poner todos los ingredientes en un cuenco y pasar por la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Forra la base de un molde de 18-20 cm de diámetro con papel para hornear, vierte la mezcla y hornea a 180ºC durante 35-40 min calor arriba abajo.
Mientras prepara la galleta:
ingredientes para la galleta
80 g de harina de avena
30 g de cacao puro
1 huevo
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de azúcar de coco (o stevia, xilitol, erythriol)
1 cucharadita de bicarbonato
como preparar la galleta
- Vierte todos los ingredientes en un cuenco o encima de una tabla y amasa hasta obtener una masa firme. Estira la masa con un rodillo colocándola entre dos hojas de papel vegetal hasta obtener un grosor de 5 mm aproximadamente. Hornea unos 15 min a 180ºC
ingredientes para la crema de queso
150 g de requesón (o queso fresco)
200 g de yogur natural Skyr
30 g de polvo de proteína (o leche en polvo)
15 g de gelatina
como preparar la crema de queso protéica
- Pon la gelatina a hidratar (mezcla la gelatina con agua fría, unas 6 cucharadas). Tritura el requesón con yogur y la proteína en polvo. Calienta la gelatina unos segundos en el microondas y vierte a la crema de queso, mezcla bien. DEJA UNA CUCHARADA PARA LA COBERTURA
AHORA TOCA MONTAR LA TARTA:
Corta el bizcocho por la mitad. En el mismo molde que has horneado el bizcocho pon:
- La base del bizcocho
- La mitad de la crema
- Las galletas (deja unas poquitas para decorar)
- El resto de queso crema
- Otra mitad del bizcocho
Para decorar la tarta:
- 2 cucharadas de yogur, mezcla con la Gelatina restante
- 20 g de chocolate (sin azúcar) mezcla con una cucharada de agua o leche caliente
Vierte por encima de la tarta el yogur y el chocolate derretido
