galletas de alubias rojas y chocolate sin harina, sin azĂșcar
Chocolate sin azĂșcar Galletas Para Veganos Recetas para veganos

Galletas de alubias rojas y chocolate – sin harina

Unas galletas sanas de alubias rojas y chocolate sin azúcar. Se hacen muy rápido, llevan muy poquitos ingredientes. Riquísimas, blanditas. Te las puedes comer sin remordimientos 😅 ya que no llevan ni harina ni grasas ni azúcar. Pueden ser veganas.

Perfectas para los niños, para llevar al cole. Les van a encantar.

Creo que todos conocemos múltiples propiedades beneficiosas de las legumbres para nuestra salud. Son una fuente de proteínas vegetales, múltiples minerales y vitaminas. Sobre todo tendremos que destacar su aporte en forma de fibras que ayudaran en el tránsito intestinal facilitando así la limpieza de este y evitando problemas de estreñimiento además de facilitar una mejor absorción de los alimentos, controlando además los niveles de colesterol. Las alubias rojas se diferencian desde un punto de vista nutricional de las alubias blancas o negras en su alto contenido en hierro.


En mi blog vas a encontrar más recetas de dulces con lentejas rojas como Brownie o Magdalenas.


Details

Cantidad

+/- 20 galletas

Tiempo preparación

20 minutos

Tiempo horneado

15 min

Dificultad

muy fácil

Ingredientes para unas 20 galletas:

Ingredients

  • 250 gramos de alubias rojas ( cocidas y escurridas)

  • 1 huevo (o 1 cucharada de chía)

  • 20 gramos de cacao natural

  • 150 gramos de chocolate amargo

  • 50 gramos de xilitol o erythriol

preparación

  • En versión para veganos hay que poner una cucharada de chía en remojo con 4 cucharadas de agua durante 15 min
  • 50 gr de chocolate troceamos y apartamos (para decorar)
  • 100 gramos de chocolate derretimos al baño maría
  • Ponemos en un cuenco las alubias, el huevo (o chía), xilitol (o edulcorante que prefieras). Trituramos bien hasta obtener una masa homogénea
  • Añadimos el chocolate derretido, mezclamos con una cuchara. Al final añadimos el cacao en polvo, mezclamos
  • Forramos la bandeja del horno con el papel vegetal. Vamos cogiendo con la mano humedecida con agua un poco de masa, dándole forma de bolita y luego aplastamos. Introducimos los trocitos de chocolate
  • Horneamos unos 15 min a 180ºC

Mis utensilios:

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