Galletas de garbanzos con chocolate

Sanas, veganas, sin gluten y …..deliciosas !!!!! Así son las galletas de garbanzos. No me crees?.. Prueba y ya me contarás..😊

Los garbanzos solo se come en sopa de cocido, hummus, guisos, arroces etc…..? NO en absoluto. En mi blog vais a encontrar más recetas dulces con esta legumbre, como por ej. Trufas de chocolate (🤤🤤🤤). Estoy segura que estas galletas de garbanzos con chocolate sin azúcar os van a encantar, como dijo mi querido marido 😊 «Es imposible comer solo una»

Estas galletas no contienen gluten, por lo tanto si sufres intolerancia a esta proteína también puedes disfrutar de estas galletitas saludables. Son aptas para veganos y celíacos pero yo se las recomiendo a todo el mundo. Unas galletas saludables son perfectas tanto para mayores, para llevar al trabajo o para los niños.

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ingredientes

• 240 g de garbanzo cocido

• 150 g de mantequilla de cacahuete

• 70 g de sirope de agave

• 2 cucharaditas de levadura en polvo (sin gluten si tienes intolerancia)
  

• una pizca de sal

• una cucharadita de esencia de vainilla

• 70 g de chocolate (sin azúcar)

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Directions

• Tritura todos los ingredientes menos el chocolate con una batidora.
• Añade el chocolate picado y mezcla bien
• Calienta el horno a 180ºC. Forra la bandeja con papel para hornear.
  Para darle forma a las galletas humedece las manos con un poquito de agua. Con ayuda de una cuchara ves cogiendo una cucharada de masa, dale forma de una bolita y luego aplástala.
  Hornea unos 20 min.