Esta receta de galletas de mantequilla sin azúcar refinada es muy sencilla y rápida de hacer. Perfectas para mojar en el café. Una verdadera delicia 😋.
La masa se asemeja a hojaldre. Quedan súper crujientes, se derriten en la boca.
Si sois unos apasionados de las galletas aqui vais a encontrar más recetas como galletas de espelta sin azúcar o las famosas Digestive sin azúcar por supuesto. 😁
Galletas de mantequilla
Ingredientes
- 125 gr harina de espelta
- 125 gr mantequilla frĂa
- 2 cda nata
- 1 cda stevia o xilitol
- pizca de sal
2 cucharadas de azĂșcar de coco y media cucharadita de canela para espolvorear
ElaboraciĂłn paso a paso
- Tamiza la harina, añade mantequilla cortada en cubitos, la nata, xilitol i sal.
- Mezcla y amasa. La masa queda pegajosa. Envuelve en film transparente y deja en la nevera una hora mĂnimo.
- Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 3 mm. Recorta con un cortador de galletas o un vaso. Espolvorea con la mezcla de azĂșcar y canela.
- Precalienta el horno a 180° y hornea durante 8-10 min.
