Quien dijo que los gofres son un postre? Si os encantan los gofres tanto como a mi, tenéis que probar esta receta de Gofres salados con garbanzos cocidos. Son ideales para cenar o como aperitivo. Los podéis comer con salsas o verduras. A mi me encantan acompañados con guacamole y una ensalada fresca de tomate y rúcula.
Unos gofres salados libres de gluten, saludables. Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, muy fáciles de hacer.
Para preparar esta y muchas recetas vais a necesitar una batidora o un procesador de alimentos. Yo utilizo ESTA. Buena relación calidad – precio. Os dejo el enlace si queréis ver la mejor OFERTA.

ingredientes
170 g de garbanzos cocidos
75 g de harina de arroz
75 g de harina de avena
110 ml de agua
70 ml de aceite de oliva
2 huevos
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
como preparar gofres de garbanzo
- Tritura bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta la gofrera y engrásala con aceite o mantequilla. Coloca una cucharada colmada de la mezcla de garbanzos en cada molde de la plancha caliente, sin estirar.
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