Una receta para los fans de Nutella. Hummus o crema de garbanzos con chocolate. Aunque la combinación parezca un poco extraña, os prometo que queda delicioso. Además este hummus dulce es saludable y muy fácil de preparar.
Para endulzar esta crema de chocolate solo necesitáis unos dátiles, si lo queréis más dulce le podéis añadir un poco de sirope de agave o de miel.
Tanto para comer a cucharadas, como para untar el pan o rellenar galletas o bollos, como hice yo. Scones de calabaza rellenos de esta crema de chocolate estaban para chuparse los dedos.
Como hacer Hummus de Chocolate
Podéis utilizar los garbanzos de bote o cocerlos. Si vais a utilizar los garbanzos del bote, no tiréis el agua del bote (llamada aquafaba), ya que si al triturar todos los ingredientes veis que el hummus no queda del todo cremoso, podeis utilizar ese aquafaba para que la mezcla quede más homogénea. Si vais a utilizar los garbanzos cocidos en casa podéis echar un poco de leche o bebida vegetal si es necesario.
Para hacer esta receta vais a necesitar un procesador de alimentos o una picadora. Yo utilizo ESTA batidora. La mejor OFERTA en Amazon.
Este hummus es una crema mucho más saludable tanto para los niños como para los adultos. Es una forma muy diferente de comer legumbres, tan saludables para nuestra salud.
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ingredientes 1 vaso – 250 ml
1 vaso de garbanzos cocidos
1/4 vaso de cacao natural
50 ml de sirope de dátiles (o de agave) *
3 cucharadas de aceite de coco (o otro favorito)
50 ml de bebida vegetal (leche)
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
30 g de chocolate sin azúcar (opcional)
como preparar el hummus de chocolate
- En una picadora (procesador de alimentos) o en un cuenco, Pon los garbanzos, cacao, sirope de dátiles, aceite, bebida vegetal y mantequilla de cacahuete. Pícalo todo bien hasta que quede un hummus cremoso.
- Derrite el chocolate al baño maría o al microondas y añade al hummus. Mezcla con una espátula. El chocolate es opcional. Yo a veces lo añado, pero no siempre. Le da un sabor más intenso.
- Ajusta la consistencia del hummus añadiendo aquafaba o bebida vegetal si está muy densa.
* Para preparar el sirope de dátiles simplemente deja los dátiles en remojo con agua unos 15 min, luego tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea.
*También puedes utilizar los dátiles enteros para esta receta, lo único que tendrás que hacer es añadir más liquido, Ya se agua, aquafaba o leche vegetal
