Estas Magdalenas las hice a petición de mi hijo. Un día se le antojaron unas magdalenas de limón para llevar al cole 🥰. Asi que hoy quería compartir esta receta que nos gustó, sobre todo al peque.
Unas madalenas saludables con harina de avena y fécula de patata, que podéis cambiar por maizena. Como veis en la foto quedaron super esponjosas.
En mi blog vais a encontrar muchas recetas de magdalenas saludables AQUI.
SÍGUEME EN FACEBOOK y REGÁLAME UN SI TE GUSTARÍA VER MÁS RECETAS COMO ESTA
También puedes seguirme en YouTube haciendo click AQUI
ingredientes
300 ml Bebida de Avena (o Leche)
3 Huevos
100 ml Aceite (o Mantequilla derretida)
280 g Harina de Avena
150 g Fécula de patata (Maizena)
4 Cds Stevia (otro edulcorante)
1 Cda Vainilla
1-2 Cda Canela
Ralladura de 1 Limón
Zumo de medio limón
1 Cdta Levadura
1 Cdta Bicarbonato
preparación
- Mezcla los ingredientes húmedos, la leche, los huevos, el aceite, el zumo y la ralladura de limón, la vainilla y el edulcorante solo hasta integrar todo, deshacer el edulcorante.
- En otro recipiente vierte los ingredientes secos, mezcla, añade los ingredientes húmedos, mezcla solo hasta integrar.
- Rellena las cápsulas para magdalenas y deja descansar la masa unos 15 -20 min mínimo. Hornea 20-25 min a 180ºC

