Blog de cocina, ✅ recetas para dulces saludables, que además de endulzar nuestras vidas, garantiza la aportación de vitaminas y minerales necesarios para llevar un estilo de vida saludable. Todo tipo de postres sin azúcar fáciles y rápidos de hacer.
Hoy os traigo la receta de masa de semillas de amapola, ya que voy a preparar varios dulces con esta crema. Con esta cantidad tengo para 2 -3 dulces aprox. La parte que no vamos a utilizar la podemos congelar.
Ingredientes:
500 gr de semillas de amapola
170 gr de azúcar o edulcorante ( yo utilizo erythriol )
100 gr de pasas sultanas
50 gr de nueces picadas
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela
1 cucharada de mantequilla
un puñado de naranja confitada
2 cucharaditas de aceite o aroma de almendras dulces COMO ÉSTE
Preparación:
Ponemos en un cazo las semillas de amapola con abundante agua. Las llevamos a ebullición, a fuego medio, durante unos 20 minutos, para que se cocinen bien.
Escurrimos bien y dejamos enfriar.
Trituramos bien
Y al final añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien. Y listo !!!
Para utilizar la crema de semillas de amapola en los dulces basta con añadirla las claras a punto de nieve. Para la masa de 500 gr de semillas de amapola hacen falta 6 claras. Gracias a ellas la masa es compacta, no se desmorona.
