mijo con calabaza cena saludable, rapida y ligera
Calabaza Cena Comida Mijo Recetas saladas Sin Gluten

Mijo con calabaza

Es una receta perfecta para una cena ligera y saludable. Mijo es un cereal considerado un “superalimento” por su riqueza nutricional. Es una fuente de prote├şnas y al mismo tiempo no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por celiacos. Rico en hierro, fibra, calcio, f├│sforo, magnesio y vitaminas del grupo B.

Es una fuente de prote├şnas y al mismo tiempo no contiene gluten, por lo que puede ser consumido por celiacos. Rico en hierro, fibra, calcio, f├│sforo, magnesio y vitaminas del grupo B.

Al ser un alimento alcalino regula el PH del organismo y elimina toxinas. Favorece la digestión y el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.

Es muy bajo en grasa por lo tanto es recomendado en dietas de adelgazamiento.

Es un cereal muy versátil en la cocina, sirve tanto para preparar platos dulces como salados.

Hoy te traigo esta receta de Mijo tostado con calabaza y espolvoreado con queso de cabra.

mijo con calabaza receta saludable

Mijo con calabaza

Tiempo de preparaci├│n 10 min
Tiempo de cocci├│n 20 min
Plato Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 200 gr mijo
  • calabaza 3 rodajas cortadas aprox.
  • 1 cdta comino molido
  • 1 cdta piment├│n dulce
  • ┬Ż cdta piment├│n picante
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Elaboraci├│n paso a paso
 

  • Enjuaga bien el mijo con agua fr├şa
  • Calienta un poco de aceite de oliva en una sart├ęn, a├▒ade cebolla y ajo bien picados, mijo. Cocina unos 4 minutos hasta que se haya tostado un poco.
    mijo tostado con especies, comino, pienton dulce y picante
  • A├▒ade las especies: el comino, piment├│n dulce y picante, sal y pimienta al gusto.
    A continuaci├│n a├▒ade calabaza cortada en cubitos. Remueve todo bien y cubre con agua
  • Cocina unos 20 min, hasta que se haya absorbido el agua.
  • Sirve con queso fresco de cabra.

Notas

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Keyword calabaza, mijo, queso de cabra

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