«Nutella» de Mijo es una crema muy saludable y deliciosa, ideal para untar el pan, los crepes, tortitas, pancakes, pan de plátano o comer a cucharadas. Os va a encantar aunque no os encante el mijo, ya que su sabor no se aprecia.
Esta crema de chocolate es muy saciante y aporta a nuestro organismo múltiples vitaminas y minerales beneficiosas para nuestra salud. Es ideal en dietas detox y de adelgazamiento. Perfecto para la caída del cabello. Ya se que suena un poco raro, pero lo digo por mi propia experiencia.
Esta receta de crema de chocolate de Mijo es una alternativa a las cremas industriales, llenas de azúcar, grasa, altas en calorías.
El mijo NO contiene gluten por lo tanto esta receta es ideal para personas con intolerancia a esa proteína.
Es muy fácil de hacer y solo lleva 5 ingredientes.
En mi blog vais a encontrar más recetas con este cereal saludable y sin gluten AQUI o si lo que estáis buscando es una crema de chocolate casera saludable también os puede gustar esta receta de crema de chocolate de garbanzos.
Es ideal tanto para los adultos como para los niños.
Para preparar esta receta necesitáis una batidora, yo utilizo ÉSTA. AQUI la mejor OFERTA.
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ingredientes para "nutella" de mijo
200 g de Mijo en grano
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (100%)
4 cucharadas de cacao puro
100 g de dátiles
1 cucharadita de edulcorante favorito
1 vaso (250 ml) de leche o bebida vegetal favorita.
como preparar la crema de mijo
- Pon los dátiles en remojo con agua caliente. Mientras cuece el mijo. MUY IMPORTANTE para cocer el mijo hay que enjuagarlo con agua caliente en un colador, hasta que salga el agua limpia.
- Lleva a ebullición medio litro de agua con una pizca de sal. Vierte el mijo, cuécelo durante 15 min. Aparta del fuego, deja a que termine de absorber todo el agua otros 15 min.
- En un bol vierte el mijo cocido, los dátiles, el cacao, la mantequilla de cacahuete y la leche. Tritura bien con la batidora, hasta obtener una crema homogénea.
