Hoy vengo con una receta de Pan Integral dulce con chocolate. Es una receta muy fácil y rápida de preparar. Con muy poquitos ingredientes podéis conseguir un pan saludable y casero, ideal para desayunar.
Este bizcocho es apto en dietas vegana y vegetariana, o para personas con intolerancia a la lactosa. Para esta receta vais a necesitar o bien una manzana o si tenéis la compota de Manzana, también os sirve. Yo utilizo la Harina de Espelta Integral pero se puede sustituir por Harina de Trigo Integral, si es la que tenéis en casa.
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ingredientes
180 g Compota (puré de manzana) (1 manzana aprox)
150 ml Bebida vegetal de Avena (otra o Leche)
250 g Harina Integral de Espelta (o Trigo)
30 g Stevia (o 120 g Erythriol, Xilitol)
1 Cdta Levadura
1/2 Cdta Bicarbonato
40-50 g Chocolate negro (yo Sin azúcar Negro)
preparación
- Pela y tritura la manzana con la bebida de avena hasta obtener un puré.
- En otro cuenco mezcla los ingredientes secos, la harina, el edulcorante, la levadura y el bicarbonato.
- Vierte el puré de manzana y mezcla bien con la ayuda de un tenedor o una varilla manual. Añade al chocolate picado y mezcla.
- Forra un molde rectangular (de 20 cm de largo) con el papel para hornear. Hornea 35-40min a 180ºC
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