Nada como comenzar la mañana con un plato de panqueques calientes y reconfortantes. Estos panqueques de trigo sarraceno y manzana son una opción perfecta para un desayuno saludable que te brindará la energía necesaria para enfrentar el día. La combinación del trigo sarraceno con el dulzor natural de las manzanas crea una armonía de sabores que deleitarán tus papilas gustativas. Además, al utilizar edulcorantes saludables como stevia o xilitol, puedes disfrutar de estos panqueques sin sentirte culpable. Prepáralos en minutos y deleita a tu paladar mientras cuidas tu bienestar.
Ingredientes:
👉 120 gramos de harina de trigo sarraceno
👉 1 manzana grande, rallada
👉 2 huevos
👉 1 cucharadita de canela en polvo
👉 1 cucharadita de polvo de hornear
👉 Una pizca de sal
👉 200 ml de leche de almendras sin azúcar
👉 1 cucharadita de extracto de vainilla
👉 Stevia o xilitol al gusto
👉 Aceite de coco para engrasar la sartén
Preparación:
🥄 En un tazón grande, combina la harina de trigo sarraceno, la canela en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal.
🥄 En otro tazón, mezcla los huevos, la leche de almendras, el extracto de vainilla y el edulcorante de tu elección.
🥄 Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que no queden grumos.
🥄 Agrega la manzana rallada a la masa y mezcla bien.
🥄 Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de coco.
🥄 Vierte porciones de masa en la sartén caliente para formar los panqueques.
🥄 Cocina cada panqueque durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos en el centro.
🥄 Apila los panqueques en un plato y sírvelos con más rodajas de manzana y una pizca adicional de canela si lo deseas.
Consejos:
Acompaña los panqueques con un toque de yogur griego sin azúcar y frutas frescas para un desayuno completo y equilibrado.
Experimenta con diferentes frutas ralladas, como pera o zanahoria, para variar el sabor de los panqueques.
Agrega un puñado de nueces picadas a la masa para un toque crujiente y extra de nutrición.
¡Espero que estas recetas de postres con harina de trigo sarraceno endulcen tus momentos sin comprometer tu bienestar! Disfruta de sabores deliciosos y saludables con estas opciones que son perfectas para satisfacer tus antojos y cuidar de ti al mismo tiempo.
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