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Coco Desayuno Pasteles Tartas

Pastel con Copos de Avena SIN HARINA

Si lo que estáis buscando es una receta de pastel con copos de avena y cacao natural, muy fácil y rápida de hacer estáis en el sitio adecuado. Este pastel está relleno de una nube de yogur griego y coco. Delicioso, saludable, nutritivo y delicioso. Un postre sin harina y sin azúcar. Endulcé mi tarta con un poquito de stevia y sirope de arce, cuales se pueden sustituir por otro edulcorante saludable como xilitol o eritriol por ejemplo. Ideal para un desayuno dulce o para acompañar el café en la merienda.

Si lo que estáis buscando es un postre con avena AQUI vais a encontrar más recetas fitness. Y para los amantes de coco AQUI muchas recetas de dulces light.

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Puntuación: 5 de 5.

ingredientes para la capa de copos de avena

  • 320 g de Copos de Avena

  • 60 g de sirope de Arce (o Miel, xilitol, erythriol)

  • 3 cucharadas de cacao natural

  • 100 ml de Aceite de Coco o mantequilla clarificada

  • 3 yemas

  • pizca de sal

como preparar la capa de copos de avena

  • Simplemente mezcla todos los ingredientes bien.
  • Forra la base de un molde (mio es de 20 cm diámetro) con papel para hornear. Vierte 3/4 pares de la masa de copos de avena y aplasta bien. Reserva. Prepara la nube

ingredientes para el relleno "nube" de yogur griego

  • 3 yogures griegos (de 125 g cada uno)

  • 3 claras

  • 1 cucharada de stevia ( o otro edulcorante)

  • 35 g de fécula de patata ( o maizena)

  • 130 g de virutas de coco

  • 1 cucharadita de levadura

como preparar el relleno

  • En un cuenco vierte el yogur griego, stevia, fécula de patata (maizena), levadura y virutas de coco. Mezcla bien.
  • En otro bol bate las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Añade las claras a la mezcla de yogur y mezcla con mucho cuidado con movimientos envolventes.
  • Pasa la masa con cuidado al molde. Espolvorea por encima con el resto de la mezcla de copos de avena.
  • Hornea 30 min a 180ºC
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