Hoy os traigo una receta muy fácil y rica de PIE de MANZANA, con harina de trigo sarraceno. Es una excelente opción para evitar el GLUTEN, para un postre, merienda o para un desayuno. A mi me encanta acompañado de helado de vainilla sin azúcar 🤩 🤩
PIE de Manzana SIN AZÚCAR y sin GLUTEN
Ingredientes
- 1 ½ vaso harina de trigo sarraceno
- 2 huevos
- ½ cdta bicarbonato
- pizca sal
- 4 cda aceite de coco o mantequilla clarificada
- 1 kg manzanas
- 2 cda xilitol
- 1 cda canela
Notas
- Pela y corta las manzanas en cubos, agrega canela y media cucharadita de xilitol (no necesariamente), asa en una sartén o olla, agregar un poco de agua, cuando veas que las manzanas se deshacen, enfriar.2.
- Vierte la harina, las yemas de huevo, la sal, el bicarbonato, la mantequilla y una cucharada de xilitol en un bol y amasa. Puedes agregar una cucharada de yogurt para que se pegue mejor.
- Bate las claras con una cucharadita de xilitol y una pizca de sal.
Engrasa el molde, extiende el papel vegetal. - Extiende 3/4 de la masa de harina, aplasta con los dedos, luego las manzanas, las claras y el resto de la masa encima.
Hornee por 40 minutos a 180 grados.
Pruébalo con una bola de helado sin azúcar.
