Nombres bajo los cuales se puede encontrar azúcar en los alimentos:

Los fabricantes de alimentos utilizan diferentes formas de azúcar para mejorar el sabor, la textura, la estructura y la durabilidad del producto. Por supuesto, tienen el derecho de hacerlo, desafortunadamente.

Si eres diabético, te han sorprendido más de una vez los resultados de las mediciones de glucosa. Si está por encima de lo normal, te preguntas por qué. ¿Quizás no hay suficiente insulina o demasiada? Otras veces, hechas la culpa a poca actividad física o un resfriado. Todo esto, por supuesto, afecta los resultados de las mediciones de glucosa, incluso en situaciones en las que consumes platos probados.

A pesar de no usar azúcar para endulzar el café o el té, agregarlo a los bizcochos o usar granos enteros, resulta que el problema está en otra parte, en el lado de la composición del producto. Debes leer atentamente las etiquetas de los productos, incluso aquellos que no sospechas que contienen azúcar. A elegir productos para diabéticos, hay que aplicar la regla de ¨confianza limitada¨.

Que productos te van a sorprender? – Tomates enlatados, pan, “leche” vegetal natural, mostaza, conservas, por ejemplo, pepinos en vinagre, salchichas, yogurt natural, cereales, especias y muchos otros productos.

Aprendamos a leer las etiquetas para no tener problemas para elegir el producto correcto. Para aprender, necesitas saber los nombres bajo los cuales los fabricantes agregan azúcar a sus productos. Para los diabéticos y las personas que evitan el azúcar en su dieta, ese conocimiento es esencial.

  1. Jarabe de glucosa-fructosa – el sustituto de azúcar favorito de los fabricantes, desafortunadamente, presente en la mayoría de los productos alimenticios, incluso aquellos destinados a niños pequeños. Puedes encontrarlo en cereales, helados, bebidas, postres congelados, carnes, panes, mermeladas, gelatinas, salchichas, mostaza, ketchup, paté.
  2. Glucosa y jarabe de glucosa – dulces, cereales, pan, cereales para bebés, postres para niños y adultos, productos lácteos, carnes, ketchup, salchichas, bebidas energéticas, bebidas isotónicas, suplementos dietéticos, jarabes para la tos, pasteles, vino, bebidas alcohólicas.
  3. Maltosa y jarabe de maltosa – dulces, preparados dietéticos, pan, bebidas alcohólicas
  4. Lactosa y jarabe de lactosa – tés para bebés y niños, papillas para bebés, leche modificada para bebés y niños, carnes, dulces
  5. Sacarosa – dulces, bebidas, zumos, mermeladas, fruta confitada, productos lácteos, pan, bollería
  6. Maltodextrina – jarabes para la tos, suplementos para deportistas, medicamentos, papillas para bebés, leche modificada, sacarina, suplementos de dieta
  7. Malta de trigo y malta de cebada – pan, bollos, cerveza, whisky, galletas(crackers), cereales
  8. Jarabe HFCSJarabe de maíz de alta fructosa – bebidas con y sin alcohol, zumos, galletas, pasteles, productos lácteos, pan, chocolate, patatas fritas, ketchup, mostaza, embutido, paté, salchichas
  9. Fructosa y jarabe de fructosa – bebidas, cereales, embutido, pan. Productos para personas con diabetes: Chocolate, mermeladas, galletas, ketchup.

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