Me encantan este tipo de postres. Es ideal para preparar entre semana, cuando no disponemos de mucho tiempo. La receta de hoy es un postre al microondas sin harina con crema de yogur y proteína en polvo. Se prepara en 5 min y queda delicioso.
Yo lo preparo por la noche y lo dejo en la nevera para desayunar. Delicioso y muy saciante. La Proteína en polvo la podéis sustituir por cacao natural, pero en este caso os recomiendo echar 1-2 Cucharadas como mucho.
Este postre rápido al microondas queda delicioso, no lleva harina y es libre de gluten.
En esta receta utilizo la Proteína en Polvo sabor Chocolate . Proteína 100% vegetal de guisantes (PISANE) y arroz. Sin gluten. Sin lactosa. Sin aceite de palma.
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ingredientes base bizcocho
1 huevo
100 ml Leche o Bebida Vegetal (avena, soja, coco etc.)
1 Cda Stevia (o 4 Xilitol, Erithriol, otro a gusto)
2 Cds Harina de coco
2 Cds Leche en polvo ( yo desnatada)
1 Cda Cacao natural
1 Cdta Levadura
preparación
- Mezcla todos los ingredientes solo hasta integrar. Engrasa un molde apto para el microondas, vierte la mezcla y pon a 3 min a máxima potencia.
- Ahora puedes untar con 1-2 cds de mermelada sin azúcar. Yo con mermelada de higos casera o con pasta de dátiles
ingredientes para la crema
300 ml (más menos) Yogur natural o Skyr
Edulcorante a gusto ( Yo 1 cda Stevia líquida)
1 Cazo Proteína en polvo ( Yo sabor chocolate)
Preparación
- Mezcla el yogur con el edulcorante, añade la proteína, mezcla
- Vierte encima del bizcocho. Puedes espolvorear con cacao natural.
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