Hay infinidad de variaciones de tarta de manzana, el strudel de manzana, hojaldre de manzana, bizcocho de manzana. Aqui vais a encontrar más recetas con esa fruta, tan saludable, rica en fibra y vitaminas.
Hoy os traigo esta receta de crumble con manzana sin gluten, con harina de coco y canela. Una mezcla espectacular, es imposible de explicar con palabras lo rica que está 😋. Asi que te animo a que la pruebes y me dejes tu comentario. 👍
Es muy facil de preparar, para un postre calentito con una taza de café o con una bola de helado de vainilla.
Ideal para las personas con intolerancia al gluten.
Crumble de manzana sin gluten (paleo)
Ingredientes
- ½ vaso harina de coco
- ½ vaso aceite de coco
- 2 cda harina de tapioca o harina de mijo, trigo sarraceno
- 3 cda miel
- 4 cda agua
- 4 manzanas
- 2 cdta canela
- 2 cda stevia
- 2 cda mantequilla
- unas gotas de zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta que espese (Harina de coco, aceite de coco, harina de tapioca, miel y agua)
- Untamos con un poquito de aceite (p.ej. de coco) un molde circular con un diámetro de 18 cm (el mío en este caso es más grande). Forra el molde con la masa, el fondo y las paredes. Deja un poco para el crumble.
- Ponemos al horno precalentado a 170°C unos 12 min hasta que se dore
- Mientras tanto pelamos y rallamos las manzanas y las ponemos en una olla a fuego lento, vertemos los demás ingredientes (canela, stevia, mantequilla y zumo de limón). Unos 10 15 min aproximadamente.
- Sacamos la base del horno, vertemos nuestra mus de manzana y por encima esparcimos la masa restante.
- Volvemos a meter el crumble en el horno otros 12 min aprox.
Notas
- Crumble de manzana como mejor sabe es con helado de vainilla.
- puedes sustituir la miel por xilitol o dátiles
