pastel de zanahoria con harina de trigo sarraceno, sin gluten
Bizcochos Zanahoria

Tarta Integral de Zanahoria con Crema Espesa: Delicia Saludable y Sin Gluten

¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para satisfacer tus antojos de postre? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te guiaré a través de la preparación de una Tarta Integral de Zanahoria con Crema Espesa que te encantará. Además, esta receta es sin gluten y llena de sabor. Prepárate para descubrir cómo hacerla y disfrutar de cada bocado.

El Encanto de un Pastel de Zanahoria Integral

Antes de entrar en la receta en sí, hablemos sobre por qué el pastel de zanahoria integral es una elección tan encantadora. Este pastel combina lo mejor de dos mundos: la dulzura natural de las zanahorias y la nutrición de la harina de trigo sarraceno. La harina de trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten y agrega un sutil sabor a nuez al pastel, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos con sensibilidad al gluten o simplemente buscando una alternativa más saludable.

Ingredientes para la Tarta de Zanahoria Integral

Antes de comenzar con la receta, asegurémonos de tener todos los ingredientes necesarios:

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno (aproximadamente 120-130 gramos).
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido (aproximadamente 120-140 gramos).
  • 1 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 120-130 gramos).
  • 1/2 taza de edulcorante natural (como stevia, eritritol o tu elección preferida) (aproximadamente 90-100 gramos).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • Una pizca de sal.

Instrucciones para Preparar la Tarta Integral de Zanahoria

Ahora que tenemos todos los ingredientes a mano, sigamos con la preparación de esta deliciosa tarta:

  1. Precalienta el horno: Ajusta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para tarta.
  2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina de trigo sarraceno, el bicarbonato de sodio, la canela y una pizca de sal.
  3. Mezcla los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite de coco derretido, el edulcorante natural y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  4. Combina los ingredientes: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Agrega las zanahorias: Incorpora las zanahorias ralladas a la masa y mezcla para distribuirlas uniformemente.
  6. Hornea: Vierte la mezcla en el molde para tarta preparado y hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.

Preparando la Crema de Queso

Mientras el pastel está en el horno, puedes preparar la deliciosa crema espesa que lo acompaña. Los ingredientes que necesitas son simples:

  • 1 cda stevia
  • 120 gr philadelphia (o queso crema cualquiera)
  • ½ cdta esencia de vainilla
  • unas gotitas zumo de limón recién exprimido
  • 2 cds mantequilla blanda o aceite de coco

En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Esta crema espesa aportará un toque de suavidad a tu tarta de zanahoria.

pastel de zanahoria con harina de trigo sarraceno, sin gluten

Conclusión: Tarta Integral de Zanahoria con Crema Espesa – Una Delicia Saludable

En resumen, esta Tarta Integral de Zanahoria con Crema Espesa es la prueba de que puedes disfrutar de un postre delicioso sin renunciar a la salud. Con ingredientes simples y saludables como la harina de trigo sarraceno y las zanahorias, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos de manera consciente. Anímate a prepararla y compartir esta deliciosa tarta con tus seres queridos. ¡Tu paladar y tu salud te lo agradecerán!

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