¿Listo para descubrir una receta deliciosa, saludable y sin gluten? Te presento los Wraps de Harina de Trigo Sarraceno, una opción versátil que te sorprenderá por su sabor y su facilidad de preparación. En este artículo te mostraré cómo hacer estos wraps llenos de sabor.
¿Qué es la Harina de Trigo Sarraceno?
Para comenzar, es importante entender el ingrediente estrella de la receta: la harina de trigo sarraceno. A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo y es naturalmente libre de gluten. Esta harina es conocida por su perfil nutricional excepcional, que incluye proteínas de alta calidad, fibra y una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales. Su sabor ligeramente a nuez la hace ideal para preparar wraps deliciosos y saludables.
Ingredientes para los Wraps de Harina de Trigo Sarraceno
Antes de sumergirnos en la preparación, asegurémonos de tener todos los ingredientes necesarios:
- 1 taza de harina de trigo sarraceno.
- 1 taza de agua.
- 1 huevo.
- Una pizca de sal.
Estos ingredientes simples son todo lo que necesitas para crear una masa flexible y fácil de trabajar.
Preparación de la Masa
- Mezcla los ingredientes: En un tazón, combina la harina de trigo sarraceno, el agua, el huevo y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa: Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa durante unos 15-20 minutos. Este paso permitirá que la masa absorba el agua y sea más fácil de manejar.
Cocinar los Wraps de Harina de Trigo Sarraceno
- Calienta una sartén: Mientras la masa reposa, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Divide la masa: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas del tamaño de una nuez.
- Estira la masa: Sobre una superficie enharinada, estira cada bola de masa en un círculo fino, similar al tamaño de un wrap.
- Cocina los wraps: Coloca cada círculo de masa en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y ligeramente inflados.
- Disfruta: Una vez cocidos, retira los wraps de la sartén y déjalos enfriar antes de rellenarlos con tus ingredientes favoritos.

Rellenos Creativos para tus Wraps de Harina de Trigo Sarraceno
La versatilidad de estos wraps es una de sus mejores cualidades. Puedes rellenarlos con una amplia variedad de ingredientes para satisfacer tus gustos y necesidades dietéticas. Aquí tienes algunas ideas creativas:
Wrap de Pollo y Aguacate
- Rellena tu wrap con tiras de pollo a la parrilla, aguacate, espinacas frescas y una salsa de yogur con limón. Esta combinación es fresca, saludable y deliciosa.
Wrap Vegano de Hummus y Vegetales
- Extiende una generosa capa de hummus en el centro de tu wrap y añade tiras de pepino, pimiento rojo, zanahoria rallada y espinacas. Esta opción es perfecta para los amantes de los vegetales y es completamente vegana.
Wrap de Desayuno con Huevo y Aguacate
- Rellena tu wrap con huevos revueltos, aguacate en rodajas y un toque de queso rallado. Es un desayuno nutritivo y satisfactorio.
